寿司屋で独立したいと思っている人が読むべき情報サイト【寿司屋独立.com】

大手の寿司屋は有名なのですでに名前が知れわたっています。 しかし個人で独立し、開業してやっていると、なかなか店の名前を広めることも新規の客を取り入れることも難しいです。 ですが、今の時代は有名な店になるのは意…

寿司屋で独立や開業をお考えの方は、寿司のネタの鮮度やシャリの味に自信があるかもしれません。 しかし、売り上げを挙げていきしっかりと利益を出すには、付加価値を考えなければ生き残ることは困難です。 今回は、単純な寿司以外に、…

日本人のお寿司好きの度合いは高まっているにも関わらず、個人のお寿司屋さんが苦しい状況です。 筆者もお寿司は好きですがどうしても回転すしに行ってしまいがちです。100円均一から若干高価なチェーンまで存在しているので予算に応じて選べるのが…

なんら努力をしていなかった？ 回転寿司が登場したのは、大阪万博の時ですから1970年。それから45年余りで、今や「寿司」と言えば「回るもの」になりました。当時からしたら、まったく嘘のようです。そして現在では、電子パネルで席…

例え個人経営の小さなお寿司屋さんでも、開業するとなるとそれなりの開業資金が必要になります。 飲食店を開業するにあたり、色々調べた結果、個人経営でどんなに小さいお寿司屋さんであっても1000万円から1500万円はかかるという事が様々な書籍や…

寿司屋で独立開業したいと思ったら、フランチャイズ展開しているところに加盟店として登録するのも良いでしょう。 回転寿司のお店などは全国展開しているのでフランチャイズ加盟者を募集されています。 さらに１年で複数の店舗のオー…

一生懸命、修業を重ねてきて、「そろそろ、独立も良いかな？」と思い始めた時、まず、先だって考えないといけないのが、開店資金です。 寿司屋の場合、もちろん、職人の腕も大切ですが、その他、お店の立地条件やお店の外装や内装も重要になってきます。そ…

自分のお店を持ちたいという夢を持っている方は多いと思います。 寿司職人というスキルをお持ちであれば、なおさら「自分の寿司屋を持ちたい！」といったその気持ちは大きいでしょう。 年齢や世代を問わず誰もが大好きな寿司。ぜひ開業…

寿司屋の出店を初めての人は東京や大阪などの大都市で寿司屋を経営している店を探し、 3年以上の修業をして美味い寿司飯の炊き方や寿司の含み材料等を学ばなければなりません。 其の間に貯金をして独立の資金を蓄えなければなりません お客相手…